ランチ新メニュー発表🍚有楽町／丸の内／日本酒/和食/居酒屋
いつもお世話になっております、酒蔵レストラン宝です。
10月も後半に差し掛かり、一気に冷え込んでまいりました。
体調を崩さぬように、防寒着をしっかり身につけて気を引き締めていきたいですね。
そして、温かいものを食べてこれからの寒さに備えないといけません！
というわけで、今回はランチの新メニューのご案内です！！
山形県の羽黒蕎麦を使用した温かい「鴨南蛮蕎麦のじゃこご飯」のセット(税込¥1800)です！！
羽黒蕎麦は、食塩を全く使用しない蕎麦本来の香りを活かした蕎麦です。コシが強く、滑らかな口当たりとのどごしの良さが特徴的です。
鴨の脂が溶け込んだ鯖節と宗田鰹・鰹出汁と蕎麦返しをブレンドした香り高いおつゆ。
香ばしい焼きネギ、柔らかくジューシーな鴨肉。
シャキシャキとした歯応えの芹とほんのり香る柚子皮がアクセントとなって箸が止まりません。
お蕎麦のお供のじゃこご飯は、兵庫県の有馬山椒と醤油を加えた鰹出汁で柔らかく炊いたものにさらに粒山椒を加えることで豊かな香りをまとい、ひとくち食べるごとに食欲をそそること間違いなし！！
ディナーでも同様に「鴨南蛮そば」をアラカルトメニューとして加えております。
こちらはお蕎麦単体となります。
どちらも、機会があれば是非お試しください！
寒さに負けぬよう、宝のランチで精をつけてお仕事やイベントに張り切って参りましょう！！
