やっくんの牡蠣のしぐれ煮が旨い🦪有楽町／丸の内／日本酒/和食/居酒屋
今年の「やっくんの牡蠣」は、現在3種類のメニューをご提供しております。
3つの中でもやはり大ぶりの牡蠣を使った「フライ」と「酒蒸し」に注目は集まるのですが、私のイチオシは、「しぐれ煮」です。
牡蠣の旨みを引き立てた優しい味付けで、和食の美味しさを存分に感じられる一品です。
もちろん日本酒に合うこと間違いなし。私は香り高くコメの旨みを感じることのできる「浦霞 春酣」(季節限定酒)を一緒におすすめしております。
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