お料理

☆鰹の季節がやってきました☆

元祖！厚切り鰹の塩タタキ

1800円（税抜）

超厚切りの鰹の塩タタキは口に入れた瞬間の旨味の重厚感が格別です。高知県の塩二郎さんに作って頂いている【特製藁塩】とすだち、にんにく、山葵！これが最高の一言。ひとくち頬張り、船中八策を呑む☆
これに勝るものなし！

☆飛騨牛串焼き

1000円（税抜）

良質の飛騨牛をシンプルにタレ焼きで！飛騨山椒を付けてお召し上がりください。

☆2019年！気仙沼もまれ牡蠣が旨い！お楽しみに☆

2021年再開予定☆特大☆気仙沼唐桑産「もまれ牡蠣」酒蔵蒸し(1ヶ～）☆

700円～

今年の【もまれ牡蠣】は進化をとげました！お客様の目の前で贅沢に蒸しあげる【酒蔵蒸し】を是非ご堪能下さいませ！これまた贅沢、なんと蒸し上げるお酒は宮城【浦霞】です。蒸し上がりの香り、牡蠣の旨味をご堪能下さいませ☆☆また食べたい！もっと食べたい！を実現する熱々酒蒸しを是非体験してください！

気仙沼【戸羽平】牡蠣生産者　畠山さん

素敵な笑顔でいつも笑っています。テンション高めな愉快なお方です！

取れたてのむき牡蠣

大ぶりな牡蠣は見ごたえもあるが、味がしっかりとしていて、クリーミーさも兼ねそろえる☆【プレミアム牡蠣】☆と言っても過言ではない！まずは一度召し上がっていただきたい！！

気仙沼戸羽平牡蠣　生育行程　ゆせん処理

６５℃のお湯に牡蠣をつけて、成長を妨げる牡蠣以外の海草やムール貝などをとりのぞいている。６５℃のお湯で周りの生き物ははがれ落ち、牡蠣は殻をぎゅっと閉じることでかえって強くなって、大粒の牡蠣に育つ！なるほど！旨いわけですね☆

☆季節限定特選素材！気仙沼唐桑小野寺氏が愛情込める【海の宝物】☆

冬から春にかけて養殖しているこだわりの【生めかぶ】。本物のめかぶは弾力！歯ごたえ！香り！味の濃さが段違い！しかし、小野寺氏のこだわりは【生めかぶ】だけではなかった！？なんと【生めかぶ】を食べさせた【生ウニ】漁にも出ていました。入荷は気仙沼湾の天候次第！数量限定です！めかぶを食べたウニのボリューム、味の濃さは段違い！これが小野寺氏の【生ウニ】！！
その他アワビや貝類等、当日入荷状況を確認あれ！

☆都内で食せるのは数店舗！幻の清水鯖☆

☆幻の朝採れ！清水鯖刺身☆※現在仕入れ不可能の為お休み。

1500円（税抜）

高知県土佐清水港でその日の早朝4時に〆た清水鯖を空輸で出荷していただいております。毎週金曜日にしか食せない幻の鯖です。もっちりとした食感で脂が程よい。他では味わう事の出来ない究極の鯖です！
◇金曜日は鯖を食べよう◇

☆清水鯖＆司牡丹☆

1500円～

高知清水港空輸で直送の【清水鯖】と高知の銘酒【司牡丹】の相性は司牡丹竹村社長も納得のマリアージュです☆

愛媛県宇和島より日本一の養殖鯛【鯛一郎クン】

刺し盛り 1100円（税抜）

愛媛県宇和島【鯛一郎クン】
愛媛県は真鯛養殖日本一の水産大国です。13年かけて開発した餌のおかげで臭みがなく、もちもちの食感が楽しめる鯛一郎クン。手間をおしまない生産者・徳弘多一郎さんの愛情が日本一の鯛一郎クンへと伝わっています。そんな鯛一郎クンをお楽しみ下さいませ。

☆レッツエンジョイ東京☆掲載された！『龍馬が愛した軍鶏すき鍋』

★☆★軍鶏鍋の王道！龍馬が愛した軍鶏すき鍋★☆★

一番人気鍋！龍馬が愛した軍鶏すき鍋

2000円（税抜）

蔵元や文献を頼りに、幕末の風雲児「坂本龍馬」の好物を再現しました。メインには鹿児島県『薩摩軍鶏』を使用。柔らさのなかに、弾力のある肉質と豆腐、にんにくの葉、ネギを甘辛くすき焼きで食べるのがポイントです。土佐藩上屋敷跡地の「東京国際フォーラム」で龍馬に縁がある土佐の地酒「司牡丹」をお楽しみ下さい。
〆は【極旨たま丼】で！　野菜と肉の旨味が溢れるすき焼きのたれでとろっと『卵とじ』を白米に上に乗せて

★☆★からだポカポカ！　大人気鍋を単品でお楽しみ頂けます★☆★

王道をシンプルに！鰹出汁で楽しむ！龍馬が愛した軍鶏鍋　

2000円（税抜）

坂本龍馬が愛したという事で大人気の軍鶏鍋が鰹出汁ベースで登場！
さっぱりとシンプルな鰹出汁に軍鶏肉の旨味がジワーっと広がり、心癒される一品！
決め手は【葉にんにく】香りがいいんです☆

〆のオススメは土佐の『四万十の青海苔』香る、雑炊でお楽しみくださいませ！

「日本酒蔵元９蔵と共に成長したい！！」お酒を引き立てる絶品◇お宝料理◇

☆宝蔵9蔵珍味セット☆

1980円（税抜）

宝蔵9蔵の郷土珍味を再現！日本酒飲み比べセット【9蔵セット】と合わせてお楽しみいただけたら、なんて幸せな事でしょう☆

絶品！カニ肉たっぷりコロッケ

2ケ 1400円（税抜）

姉妹店でも人気の一品。「究極の味」
贅沢に蟹の身とカニ味噌を使用し、まるでそのまま蟹を頬張ってる至福感☆

燻製ポテトサラダ

600円（税抜）

サラダと思わないで下さい。これは、立派な「酒のアテ」。しかも癖になる美味さ！！
ぜひぜひお試し下さい。

鯛一郎クンと旬野菜のサラダ

1300円（税抜）

新鮮鮮魚とお野菜のバランスが絶妙。
ドレッシングが美味く調和しています。

庄内芋煮　白味噌仕立て

880円（税抜）

「落ち着く、落ち着く」で定番となりました◇庄内芋煮◇
蔵元直伝の味わいを！！

宝の提案する郷土料理-酒蔵ごはん-

■■■　山形県鶴岡-大山-　■■■

≪おすすめマリアージュ≫ ◆　庄内芋煮×大山辛口純米　◆

庄内地方の芋煮は珍しく白味噌風味。北前船の交易による上方文化が影響している。
庄内芋煮には米本来の旨みとコクを持つ淡麗辛口「大山　辛口純米」を。

◆　山形羽黒蕎麦　◆

1500円（税抜）

山形名物。酒通の〆の一品。

鯛一郎クンの胡麻茶漬け

780円（税抜）

■■■　宮城県塩釜-浦霞-　■■■

≪おすすめマリアージュ≫ ◆　ばくらい×浦霞「禅」　◆

漁港塩釜の日本酒に相性の良いのはやはり海のもの。塩気の効いた「ほやのこのわた和え」～ばくらい～を口に含むと不思議と米の旨みがいっぱいに膨らみます。

宝 東京国際フォーラム店

☆鰹の季節がやってきました☆

☆2019年！気仙沼もまれ牡蠣が旨い！お楽しみに☆

☆都内で食せるのは数店舗！幻の清水鯖☆

☆レッツエンジョイ東京☆掲載された！『龍馬が愛した軍鶏すき鍋』

★☆★軍鶏鍋の王道！龍馬が愛した軍鶏すき鍋★☆★

★☆★からだポカポカ！ 大人気鍋を単品でお楽しみ頂けます★☆★

「日本酒蔵元 ９蔵と共に成長したい！！」お酒を引き立てる絶品◇お宝料理◇

宝の提案する郷土料理-酒蔵ごはん-

■■■ 山形県鶴岡-大山- ■■■

■■■ 宮城県塩釜-浦霞- ■■■

店舗情報

宝東京国際フォーラム店

★☆★からだポカポカ！　大人気鍋を単品でお楽しみ頂けます★☆★

「日本酒蔵元９蔵と共に成長したい！！」お酒を引き立てる絶品◇お宝料理◇

■■■　山形県鶴岡-大山-　■■■

■■■　宮城県塩釜-浦霞-　■■■