☆鰹の季節がやってきました☆
元祖！厚切り鰹の塩タタキ
1960円（税込）
超厚切りの鰹の塩タタキは口に入れた瞬間の旨味の重厚感が格別です。高知県の塩二郎さんに作って頂いている【特製藁塩】とすだち、にんにく、山葵！これが最高の一言。ひとくち頬張り、船中八策を呑む☆
これに勝るものなし！
これに勝るものなし！
2023年春再開☆特大☆気仙沼唐桑産「もまれ牡蠣」酒蔵蒸し(1ヶ～）☆
700円～
今年の【もまれ牡蠣】は進化をとげました！お客様の目の前で贅沢に蒸しあげる【酒蔵蒸し】を是非ご堪能下さいませ！これまた贅沢、なんと蒸し上げるお酒は宮城【浦霞】です。蒸し上がりの香り、牡蠣の旨味をご堪能下さいませ☆☆また食べたい！もっと食べたい！を実現する熱々酒蒸しを是非体験してください！
気仙沼【戸羽平】牡蠣生産者 畠山さん
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素敵な笑顔でいつも笑っています。テンション高めな愉快なお方です！
取れたてのむき牡蠣
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大ぶりな牡蠣は見ごたえもあるが、味がしっかりとしていて、クリーミーさも兼ねそろえる☆【プレミアム牡蠣】☆と言っても過言ではない！まずは一度召し上がっていただきたい！！
気仙沼戸羽平牡蠣 生育行程 ゆせん処理
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６５℃のお湯に牡蠣をつけて、成長を妨げる牡蠣以外の海草やムール貝などをとりのぞいている。６５℃のお湯で周りの生き物ははがれ落ち、牡蠣は殻をぎゅっと閉じることでかえって強くなって、大粒の牡蠣に育つ！なるほど！旨いわけですね☆
愛媛県宇和島より日本一の養殖鯛【鯛一郎クン】
入荷確認お願いします
愛媛県宇和島【鯛一郎クン】
愛媛県は真鯛養殖日本一の水産大国です。13年かけて開発した餌のおかげで臭みがなく、もちもちの食感が楽しめる鯛一郎クン。手間をおしまない生産者・徳弘多一郎さんの愛情が日本一の鯛一郎クンへと伝わっています。そんな鯛一郎クンをお楽しみ下さいませ。
愛媛県は真鯛養殖日本一の水産大国です。13年かけて開発した餌のおかげで臭みがなく、もちもちの食感が楽しめる鯛一郎クン。手間をおしまない生産者・徳弘多一郎さんの愛情が日本一の鯛一郎クンへと伝わっています。そんな鯛一郎クンをお楽しみ下さいませ。
龍馬が愛した軍鶏すき鍋
1800円（税込）
蔵元や文献を頼りに、幕末の風雲児「坂本龍馬」の好物を再現しました。メインには鹿児島県『薩摩軍鶏』を使用。柔らさのなかに、弾力のある肉質と豆腐、にんにくの葉、ネギを甘辛くすき焼きで食べるのがポイントです。土佐藩上屋敷跡地の「東京国際フォーラム」で龍馬に縁がある土佐の地酒「司牡丹」をお楽しみ下さい。
〆は【極旨たま丼】で！ 野菜と肉の旨味が溢れるすき焼きのたれでとろっと『卵とじ』を白米に上に乗せて
〆は【極旨たま丼】で！ 野菜と肉の旨味が溢れるすき焼きのたれでとろっと『卵とじ』を白米に上に乗せて
